金风铺沃野，红椒映丰年。进入11月份，天气渐冷，黑泉镇新开村辣椒种植基地里仍是一派红火繁忙的丰收景象。走进种植基地，一垄垄板椒历经秋日风吹日晒，已经在秧上自然风干定型。几十名农户正有序开展割秧、采摘、分拣作业，田间处处涌动着丰收的喜悦。
和传统采摘后摊场晾晒的方式不同，今年不少种植户因地制宜采用田间挂秧晾晒的办法，依托本地干燥少雨、光照充足的气候条件，辣椒留在秧蔓上慢慢脱水、自然风干，干度均匀、果皮紧实，色泽和辣味都更好，也省去二次晾晒环节，可直接装袋售卖，既节约晾晒场地，也减少晾晒管护成本。
“辣子早早就在秧上晒干了，不用拉回去再摊晒，直接下地收，省时省力，按照今年行情，干度达标、品相上好的板椒，订单收购价可达每公斤十二三元，预计今年亩产可达500多公斤。”新开村种植大户蒋永琴一边组织收割一边笑着说道。镇农技工作人员深入田间一线，实地查看辣椒采收情况，提醒农户紧盯霜冻、大风天气，加快采收进度，做好辣椒分拣分类，及时做好装袋存放，防止返潮影响品质。
辣椒产业稳步发展，持续释放岗位红利。新开村不少农户忙完自家采收，就近到种植大户的地里打零工来实现增收。“现在我们在家门口就能干活挣钱，一天能挣一百五十多块钱，既能顾上家，还能多添一份收入。”新开村李大姐笑着说道。
近年来，黑泉镇积极推动辣椒产业向集群化、标准化、品牌化迈进，主动对接张掖市农科院进行技术攻关，引进“张线 8801”“高台红1号”等优质品种，持续引导群众调整种植结构，大力推广辣椒规模化种植，聚力叫响“辣椒之乡”品牌。下一步，黑泉镇将坚定把辣椒产业作为促进农民增收的主导产业，持续深耕辣椒全产业链建设，联动县内外辣椒加工龙头企业，推行订单化种植，让红辣椒真正成为群众稳增收、富口袋的“活力引擎”。
